fermentation
發酵
理解食物轉變中的發酵過程
Fermentation helps turn milk into yogurt and makes bread rise.
發酵有助於把牛奶變成優格，也讓麵包膨起。
義項
發酵C1noun發酵
Fermentation helps turn milk into yogurt and makes bread rise.
發酵有助於把牛奶變成優格，也讓麵包膨起。
natural fermentation
片語
fermentation process糖分轉變 →發酵過程
during fermentation發酵之中 →在發酵過程中
你會不會這樣說？
有人說：把水果放在鍋裡用火煮熟，就是 fermentation。請判斷這句話。
看答案
不是
發酵靠微生物分解糖，用火煮熟只是加熱。
字族
ferment 發酵