yolk學測 L4KK [ˈjok] ｜ /ˈjoʊk/
蛋黃
料理英文常見字，蛋黃蛋白用詞常考
Crack the egg gently so the yolk stays whole in your palm.
輕輕敲開蛋殼，讓蛋黃完整地留在掌心。
一個畫面：蛋白包圍金黃球
居中四周被蛋白包圍，位在蛋的正中央
金黃顏色鮮豔飽和，容易一眼辨認
圓球外形渾圓，像一顆小圓球
營養庫蛋白質與脂肪多半集中在此
義項
金黃蛋心C2noun蛋黃
I carefully separated the yolk from the white before making the cake.
我小心地把蛋黃和蛋白分開，準備拿去做蛋糕。
egg yolkraw yolk
片語
runny yolk半熟流心 →半熟蛋黃會流動
double yolk一蛋雙黃 →一顆蛋有兩個蛋黃
你會不會這樣說？
'yolk' 和哪個字發音完全相同？(A) yoke (B) yell (C) yield
看答案
(A)
yolk 與 yoke 發音相同（/joʊk/），但 yoke 意思是「軛」。
'double yolk' 是指什麼？(A) 蛋黃煮兩次 (B) 一顆蛋有兩個蛋黃 (C) 蛋黃和蛋白分兩層
看答案
(B)
double yolk 表示一顆蛋裡有兩個蛋黃，即雙黃蛋。